日本には、梅丘寿司の美登利総本店や、板前寿司、すしざんまいなど色々な鮨チェーン店がある。新日家のフランスにも、負けないくらいお鮨屋さんがある。だって、昼から鮨を食べるのは当たり前というパリジェンヌたちだもの。Vous p … 続きを読む
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Secret story of Restaurant Joel Robuchon
フレンチのガストロノミーと言えば「ロブション」と答える方も多いでしょう!本日は、ロブションジャパンの責任者のアラン・ヴェルゼロリ総料理長と恵比寿にあるロブションのお城の秘密についてお伝えします。Joel Robuchon … 続きを読む