まるでそこはリゾート地のホテル。この夏は近場でハワイ気分になろう！フラダンスを観ながら本格ハワイコース料理を堪能しよう。Where am I??? I’m in “Hawaii” near my home. Let’s watch hula and tast elegant hawaii course diner.


海の日3連休は、近場のハワイに行ってきました。久々にハワイアーンミキです。
Aloha, I’m hawaiian girl MIKI, I went to Hawaii juste for 3h….

かつて王族が魂を癒し、休暇を過ごすために訪れたといわれている究極のリゾート地、ハワイ島ワイコロアにあるワイコロア・ビーチ・マリオット・リゾート＆スパのエグゼクティブシェフ Jayson Kanekoa(ジェイソン カネコア)プロデュースによる、革新的で創造性に富む料理。得におススメは、ハワイ州にて開催されたコンテストで何度もタイトルを獲得した魚を刻んだ料理「ポケ」。それでは、本場の美味をチェック！
Jayson Kanekoa, Exective chef of Waikoloa Beach Marriott Resort & Spa produced creative hawaiian diner course for Tokyo Marriott Hotel from 15th July to 31 August 2016.

アミューズ：「シュリンプクラブケーキ、パイナップルとアボカドのレリッシュ添え」　1品目は、上品かつハワイらしい南国なプレート。美味しい美味しい

Shrimp and crab cake with pineapple avocado relish.

前菜：「カルアピッグ スプリングロール」　ハワイ（アメリカ）とは言え、アジア文化も多い！このアジアンテイストのスプリングロールは、日本人にも◎

Kalua Pig spring roll. so asian tasty!

スープ：「トマトと蟹のビスク」フレンチっぽくも感じられたエレガントスープ。
Elegant soupe, Tomato crab bisque

季節で味が違うトマトには、かなり凝ってるそうです。

魚料理：「ローストガーリックポケ」お魚はあんまり食べれない私ですが、美味しいと言うことで味見をしてみました。（付き添いマリアンヌが２人分ペロリ☆）ガーリックが利いてマグロの臭みがなく、あっさりとしていたので食べやすかったです。

Speciality plate, Roasted garlic poke

メインディッシュ ＊お好みを一品チョイス：「アヒの炙り カフィアライムとココナッツカレーソース添え」「ポークリブとグアババーベキューラブ」、もしくは 「牛フィレ肉ステーキ スモークトリュフとローストガーリックバター」私はラブ、マリアンヌは牛フィレをチョイス。
Roasted Ahi Seared Ahi with kaffir lime coconut curry sauce, pork ribs with Guava BBQ Rub or Beef Tenderloin with smoked truffle Roasted Garlic butter (choice one plate)

ハワイサイズのボリューム満点ラブには、すごいーーーー！！！との一言。牛フィレは、フレンチのようなお上品さが感じられました。ハワイの一流ホテルのシェフが提供するエレガントでクリエイティブなお食事は、現地に住むエグゼクティブハワイアンも大満足するクオリティ！ハワイアン料理＝ガッツリカジュアル／パンケーキというイメージがありましたが、さすがはトップシェフ！
I choose ribs, and it was REAL hawaiian size!

デザート＋食後のお飲み物：シェフの創作デザート
Dessert from Chief and coffee

私には、やや量が多いかな？と、残して申し訳ない度たくさんでしたが、ジェイソンさん曰く誰にでも満足して頂けるように、日本人ミニサイズでは少なすぎると本場サイズらしいです。
It’s not Japanese small volume! It’s real Hawaiian volume! It sure that Everybody will to be completely satisfied.

また、ハワイアンディナーに華をそえてくれるだろう美しく優雅なハワイアンフラに、アップテンポで力強いタヒチアンダンスがディナータイムをさらに盛り上げてくれるだろう！
And Friday night (15th July-31 Aug), from 19:30 to 20:00 and 21:00 to 21:30, We can enjoy special specter of hula like hawaiian Resort hotel.

8月31日まで毎週金曜日（8月12日を除く）19:30～20:00、21:00～21:30の1日2回に予定されているので、ぜひとも予約をしてハワイアーンな格好でアツい週末を過ごしてみては？そして、最後に誤解がないように付け加えですが、私がいたのはワイコロアではなく品川にある東京マリオットホテルでした〜　笑
If you tired about Japanese hot sauna Summer, Shall we enjoy and relax at Shinagawa? 🙂

Waikoloa Dinner
ラウンジ&ダイニング Ｇ（03-5488-3929）
2016年7月15日（金）～8月31日（水）17：00 ～ 22：00 Menu 8,500円
Tokyo Marriott Hotel
4-7-36, kitashinagawa, Shinagawa-ku  Tokyo  140-0001  Japan
http://www.tokyo-marriott.com

Photo: MIKI, Marriott