シンガポール最終日の日曜日には、仲間とブランチ！場所は、シンガポール南に位置するSentosa(セントーサ島)の「Capella Singapore resort and spa in Singapore（ラグジュアリー リゾート＆スパ カペラ シンガポール）」内の「The Knolls」にて。これまたラグジュアリーだった！Dimanche apres-midi, c’est le moment de brunch. Mes amis m’invite une excellent brunch a l’hôtel Capella Singapour. il faut découvert cet moment magnifique! meme c’etait un petit peu cher, on a eu grand plaisir!

前日、屋上に船のような形のプールがあるホテルで有名な「マリーナ ベイ サンズ (Marina Bay Sands)」のプールの横にあるバー「Ku De Ta 」でシャンパンモリモリパーティをして終わったのが午前4時頃。「明日、シンガポールで一番、優雅にブランチが出来るところに行くわよ！13時に待ち合わせだからね！」と言われ別れて、なんとか待ち合わせには間に合った。

ブランチをするレストランがある5つ星ホテル「Capella Singapore」は、まるで某大使館公邸のようなところ。とっても気品があり、当たりに広がる緑も印象的で高級カントリ−クラブのような雰囲気もただ寄せる！ホテルには、スパやプールなどもあり、浜辺までも徒歩数分な最高なロケーション、海外セレブも多く愛用するホテルだ！

では本題のブランチであるけれど、レストラン「The Knolls」が毎週日曜日に行うブランチは一言で「アメージング！」。敷地はとっても静かで自然が多く、デコレーションはとってもラグジュアリー、そしてグルメな香り。生演奏も聴けちゃう！どこのリゾート地にいるのか分からなくなる！少なくともアジアとは思わせない雰囲気。

ノンアルコール付ブッフェ、シャンパン以外のアルコール付ブッフェ、シャンパン付ブッフェの3種類から選ぶことが出来、毎週日曜日12:30 – 14:30の間行われる。料金はシャンパン以外のアルコール付ブッフェで175シンガポールドル前後（1万4000円くらい?!）だった気がする（シャンパン付はこれ＋20ドル、ノンアルコールはこれ−20ドルのような感じ）・・・。高いか、お得かは写真を見て思って欲しい！

フランス人といえば「チーズ」！様々な種類の高級チーズが勢揃いで皆大喜び！

イタリアーンな前菜もたくさん！

メインには、鮨やミニハンバーガー、トリュフ、魚介、お肉、さまざまなものが豪華に！まあ国境のないブッフェだわ！

もちろん、お肉類の調理は外なので、匂いも感じない！

バーベキューみたいな感じが自然でまた素敵！

まずは、こちらを頂きまーす！なんて豪華なの！必要なくなったお皿や、必要なドリンクはさすがホテルだけにサービスの方が抜かりなくチェックし対応する！

レストランのエグゼクティブシェフのDavid Nicolas Seniaさんは、日本にも住んでいたことがあるフランス人。現在は、The Knollsのシェフで、ケータリングなどでもアジア中のビッグパーティにお呼ばれしている人気者！凄く気さくな方！

特別なお料理やお土産もたんまりと頂きました。うををっ

そして忘れていけないのがデザート！

アイスクリームやフルーツ、ケーキなんでもあって食べるのに迷う！

全部食べれたら嬉しいけど、お腹も時間も待ってくれない！

こんなパラダイス、スイート好きの人にはたまらないでしょう★

味も5つ星ホテルのものだよ、コーヒー飲んでお腹をすっきりさせたら、気を取り直して頂きまーす！

こんな素敵なブランチ、最高です。値段以上の幸福感を得ました。ブランチの後は、海へGO!

シンガポールは今アツい！そんなこんなで新ガポール革命、がんばりまーす！

The Knolls
1 The Knolls, Capella Singapore Singapore 098297 Tel:  +65 6591 5046

Eye Catch Photo “most beautiful brunch”
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